鸭脚煲的做法

1.鸭脚洗净，锅内放入油，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离，记得盖锅盖

2.事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟，这是泡过的鸭掌

3.空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干

4.辣椒，姜，八角用油炒香

5.辣椒粉用油爆出红色的油

6.把之前的所有材料倒入砂锅里，放入生抽，老抽，耗油，水，口味重的加盐加辣椒哈

7.大火煮开，小火30分钟，就煲好了