浓香金秋南瓜汤

浓香金秋南瓜汤

备好材料:洋葱切粒,土豆,胡萝卜切粒,南谷切粒(这是我平时有空一次性蒸熟打好泥分装好的急冻南瓜泥方便快手)

全部装入料理机(有破壁机更好)加适量椰浆打成泥。南瓜我已事先准备好所以打了胡萝卜、玉米、洋葱。

土豆粒打成泥,土豆泥能让汤更浓稠一些。

我用小奶锅比较方便,热锅放入适量黄油融化,加入打好的各种瓜果泥,中小火时不时不停搅拌防粘,等待沸腾起来加入三分之一分量的牛奶和椰奶不要一次加完,等待再一次沸腾再加入三分之一的牛奶和椰浆,第三次沸腾起来在加入,这是要做出适当口味调整,加点盐会显得汤更甜香。

期间还是不停搅拌锅底要翻拌防粘,用铲子看看挂浆效果。

滴落的程度是慢慢消失即可出锅上盘了!

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