3、把晒干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，辅以枸杞、红枣等药材，再放一两颗粒冰糖，有助于酒的口感更润滑。倒入米酒，一般1斤干稔子泡3~4斤酒。
4、密封储存。三个月后即可饮用，浸泡半年以上味道更醇。
泡制捻子酒，一定要选用纯粮酒，否则不仅没保健功效，还有可能对身体有害。
当然，有兴趣的朋友还可以按果酒的工艺流程酿制捻子发酵酒。
具体工艺流程为：采摘—挑选—清洗—沥干水份—打桨—下曲发酵—过滤—澄清—虹吸—消毒—包装出售。
1、榨汁。将捻子蒸熟去涩，然后用水果打浆机将捻子打成果浆，按唐三镜水果酒曲比例发酵。
2、低温自然发酵。低温可保持捻子的原味。我们可用流水对发酵桶进行降温，以维持在20℃左右。高温发酵将损失捻子汁中的香味。
3、发酵容器选择。捻子酒发酵建议用陶缸、不锈钢发酵罐来发酵，当然，如果您有条件，也可以用更加专业的橡木桶发酵。
4、防酸、防氧。捻子酒喝起来清新爽口，故在发酵过程中，应注意防止会导致酸度降低的乳酸发酵。
稔子果不仅可口，而且作用还很强大跟着黄丽娜老师涨一下知识吧。
1、稔子能治腹痛腹泻等急性肠胃炎。和番石榴构造有点相似，果实里面都有些幼仔，而且都有收敛止泻的作用。因此，遇上消化不良和肠胃炎，可以适当吃些山稔子。
2、稔子有乌发功效，能缓解头发枯黄、脱落的现象。发质的健康在一定程度上与肾脏有关，而稔子与黑豆、黑米、黑芝麻一样有滋阴健肾的保健作用，因此能使头发变得黑亮。
3、稔子叶还有止血的作用。要是在山上不小心被什么东西划破了血，可以随手摘些稔子叶用石头锤烂，直接敷在伤口上，一会儿血就止住了。返回搜狐，查看更多